Gerze'de Eski Bir Gelenek Yaşatılıyor

03 Eylül 2010, 12:42 Osman AKSU

Gerzeli bayanlar Ramazan ayı boyunca şenliklerin yapıldığı iskele meydanında tiryakilerine ve tercih edenlere mangalda kahve keyfi sunuyorlar.

Türk kahvesinin klasik hazırlama yöntemi bakır cezvenin mangalda ısıtılmasına dayanır.
Zaman içerisinde, evlerde mangal kullanımının azalması ve hatta giderek yok olması ile mangalda Türk kahvesi hazırlanmasında tarihe karışmıştır.
Kül kahvesi yada mangal keyfi olarak adlandırılan mangalda Türk kahvesi, özellikle eski tiryakiler tarafından hala tercih edilen bir kahve hazırlama yöntemidir.
Onlara göre, gazlı ya da elektrikli ocaklarda pişen kahvenin tadı hiç bir zaman mangalda pişen kahve ile aynı değildir.İşte bu doğrultuda Gerzeli bayanlar Ramazan ayı boyunca şenliklerin yapıldığı iskele meydanında tiryakilerine ve tercih edenlere mangalda kahve keyfi sunuyorlar.Böyle güzel ,keyifli ve lezzetli bir geleneği yaşattıkları için bayanları gönülden kutluyoruz.
Bize de tiryakilerine afiyet olsun demek kalıyor.Haber:Serap Uyanık

Bu haber 547 defa okunmuştur.