Sinop'ta ramazan sofralarındaki ana yemeklerde genelde hamur aşları hakim. Zaman zaman balık çeşitlerinin de süslediği ramazan sofralarının çorba menüsünde ise çoğu yörede bilinmeyen ''Mısır Çorbası'' yer almakta.
Anadolu'da her yörenin kendine özgü yemek kültürü ve damak tadı var. Sinop'ta da Ramazan sofraları özenle hazırlanan, birbirinden lezzetli yemeklerle donatılıyor. Ramazan denilince Sinop'ta ilk akla gelen lezzetler; içi etli hamur (mantı), cevizli mantı, erişte, nokul, tirit, keşkek. Sinop'taki kültürel çeşitlilik beslenme biçimini de etkilemiştir. Beslenmede tahıl ürünleri ağırlıktadır. Sinop'ta ramazan sofralarındaki ana yemeklerde genelde hamur aşları hakim. Zaman zaman balık çeşitlerinin de süslediği ramazan sofralarının çorba menüsünde ise çoğu yörede bilinmeyen ''Mısır Çorbası'' yer almakta. Mısır yarması ve barbunyaların etle pişirilerek yapıldığı yemek, Ramazan menülerinde kendine rahatlıkla yer bulmakta. Yine Sinop yöresine has mısır ununun kaynayan suda pişirilerek akabinde tereyağı ve yumurta ile servis yapıldığı mısır pastası da ramazan sofralarına renklilik katmakta. Nermin Keskin
.jpg)
